Il Gruppo Casillo, leader nella trasformazione e commercializzazione di cereali, da sempre attento alle evoluzioni del mercato e già attivo nelle produzioni biologiche, ha dato vita ad una nuova e “dedicata” business uniti denominata CASILLO BIO.

La crescente ricerca di benessere e di  una alimentazione corretta, sana e sicura, da parte dei consumatori, sempre più orientati all’acquisto di alimenti biologici, ha portato alla creazione di CASILLO BIO per:

  • Fornire un servizio sempre più focalizzato al cliente e alle sue specifiche esigenze;
  • Offrire una gamma di prodotti ottenuti dalla macinazione di grano duro e tenero da agricoltura biologica certificata per garantire al cliente un assortimento di prodotti di altissima qualità;
  • Garantire sicurezza e tempestività nei sistemi di tracciabilità e rintracciabilità presupposto imprescindibile per la valorizzazione delle produzioni biologiche nazionali.

Il Gruppo in sintesi
Principali Attività

Innovazione al servizio della qualità
Il Gruppo Casillo, forte di oltre 50 anni di esperienza e leader nella trasformazione e commercializzazione di cereali, continua il suo grande impegno nell’innovazione tecnologica e quindi nella qualità  delle proprie produzioni anche biologiche.

Impianto e stoccaggio dedicati
È stato destinato un intero stabilimento all’esclusiva trasformazione del grano duro biologico per l’ottenimento di semole bio di altissima qualità.
Tecnologie avanzate ed alti standard qualitativi di produzione e controlli si coniugano ad un efficiente sistema logistico e commerciale, organizzato a garanzia del mantenimento e conservazione ottimale degli sfarinati consegnati ai nostri partner clienti.

L’impianto dedicato alla produzione biologica ha sede a Corato (BA) in Puglia, e possiede una capacità produttiva di 400 Tons al giorno. Dotato di selezionatrice ottica, decorticazione, e di un silos esterno con capacità totale di 12mila tons ed un silos dedicato allo stoccaggio del grano con capacità di 9 mila tons.

I prodotti CasilloBio sono controllati durante tutte le fasi produttive, dal conferimento sino al stoccaggio in silos dedicati che garantiscono l’integrità del prodotto.

Sfarinati da Agricoltura biologica

Gli sfarinati Casillo BIO sono garantiti e certificati. Attraverso una filiera controllata e sicura, lavoriamo la materia prima con le più avanzate tecnologie unite alla maestria dei nostri Mugnai.
Siamo in grado di soddisfare le richieste più esigenti di prodotti, offrendo un servizio costruito sulle necessità di ciascun cliente.

  • Il Laboratorio
    Food Safety Lab, un laboratorio di analisi chimiche, microbiologiche e merceologiche, accreditato ACCREDIA l’ente italiano per l’accreditamento degli Organismi di Controllo e Certificazione, con  strumentazioni tecnologicamente all’avanguardia e personale altamente qualificato, garantisce un servizio di eccellenza nel settore cerealicolo.
  • Rintracciabilità
    Casillo Group ha adottato FederBio Integrity Platform (FIP), progetto informatico innovativo basato su una piattaforma telematica in grado di gestire la tracciabilità delle produzioni e delle transazioni per le materie prime biologiche per mangimi, cereali e granaglie. Tutti gli organismi di certificazione aderenti a FederBio hanno deciso di rendere obbligatorio l’utilizzo della piattaforma per il comparto cereali e granaglie per rafforzare in maniera significativa la prevenzione delle frodi.
    La piattaforma consente di poter controllare in tempo reale la rintracciabilità delle materie prime e dei prodotti finiti, lungo tutta la filiera, potendo riceve una “green light” (semaforo verde) prima di procedere a ciascuna fase dei processi di produzione, trasformazione, stoccaggio e distribuzione. FEDERBIO e CASILLO promuoveranno seminari destinati sia agli operatori dell’industria della pasta che agli operatori della GDO (grande distribuzione organizzata).

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  • La Filiera
    Sfarinati ottenuti dalla macinazione di grano duro la cui provenienza è certificata da una filiera con origine, trasformazione e produzione 100% italiane. Una scelta di campo che Casillo porta avanti con orgoglio garantendo ai suoi clienti, principali pastifici dislocati nel territorio nazionale, semole di alta qualità per la produzione di eccellenti prodotti della tradizione gastronomica mediterranea con il valore aggiunto della filiera controllata. Scelta accurata delle materie prime migliori e processo produttivo tradizionale, perfezionato con l’introduzione della decorticazione e della selezione ottica, garantiscono semole salubri e di alta qualità.
  • Le Certificazioni
    Gli sfarinati di Casillo BIO vantano numerose certificazioni di qualità che ne attestano la conformità della produzione ai requisiti dettati dalle normative vigenti nazionali ed internazionali, con particolare riferimento alla risultante biologica. Inoltre, Casillo, sulla concezione di un costante affiancamento al cliente nonché di una produzione specializzata e personalizzata sulle necessità produttive industriali, definisce capitolati tailor made con certificazioni, tra cui SGS BRC-Food e DNV: ogni passaggio della filiera, dalla lavorazione delle materie prime sino alla gestione della supply chain, è costantemente monitorato attraverso verifiche che attestino la sicurezza del prodotto finito e la perfetta conservazione durante il trasporto.

Le nostre certificazioni

Il metodo “Gluten Friendly”, processo di trattamento del glutine, è finalizzato alla produzione di semole consumabili anche da coloro che sono sensibili al glutine o che ne sono intolleranti. Lo spin-off New Gluten World (di cui Casillo Group è socio) è incaricato di portare a termine questo progetto di ricerca nato da una intuizione della prof.ssa Lamacchia dell’Università di Foggia e sovvenzionato dal Gruppo con un contributo di 800.000 Euro; l’obbiettivo ultimo è la concreta commercializzazione di semole buone e sicure per tutti. Grazie a questo metodo innovativo, celiaci ed intolleranti al glutine potranno gustare il sapore autentico di pane, pasta e prodotti a base di cereali in completa sicurezza

Abbiamo selezionato un team dedicato per il supporto e la gestione di ogni eventuale necessità tecnica e commerciale affinché il livello di soddisfazione del cliente incontri le sue aspettative.
Il nostro team specializzato nella produzione Biologica sarà in grado di assistere con alta professionalità e competenza il cliente durante tutto il processo progettuale che porterà alla scelta della migliore farina o semola, adatta alle specifiche necessità e preferenze.

Contatti

Per esigenze di tipo commerciale
Dott. Antonio Di Muzio
t. +39 338 2091007 email antonio.dimuzio@casillobio.it

Per le tematiche relative all’assistenza tecnica
Ing. Attilio Di Girolamo
email attilio.digirolamo@casillobio.it

Per le tematiche riguardanti certificazioni e tracciabilità
Dott.ssa Angela Ventola
email angela.ventola@casillobio.it

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